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花膠又名魚肚，即魚鰾，英文為fish maw。花膠為名貴食材，分了很多級數和種類，通常花膠越大（頭數越小）、越厚、屬肚公（雄性），就越昂貴。上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多: Harper's BAZAAR participates in numerous affiliate